| Naslov | Glukozinolati v stranskih proizvodih predelave oljne ogrščice (Brassica napus L. var. napus) |
|---|---|
| Avtor | Katja Mihalič |
| Mentor | doc. dr. Ana Miklavčič Višnjevec |
| Somentor | / |
| Delovni somentor | dr. Kelly Peeters |
| Leto izdelave | 2021 |
| Študijski program | Varstvo narave, 2. stopnja |
| Ključne besede | Brassica napus L. var. napus, predelava, ogrščična moka, glukozinolati, zdravje |
| Keywords | Brassica napus L. var. napus, cultivation, rapeseed meal, glucosinolates, health |
Prenesi zaključno delo v pdf obliki
